绿豆汤变红了，就不能喝吗？

　　放心，正常现象。

　　绿豆汤中含有丰富的多酚类物质，会发生氧化、聚合反应，形成暗红色物质。

　　敞开锅盖时间长、水偏碱性等原因，这些都会让绿色的绿豆汤变成红色。

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　　来源：科学辟谣