水龙头下冲洗生肉，很健康卫生？

　　这是一个非常普遍的误区。

　　直接在水龙头下冲洗生肉不仅不卫生，更是厨房中的食品安全隐患，美国农业部USDA、英国食品标准局FSA等多国食品安全管理机构都反对这一做法。

　　生肉表面可能携带多种致病菌，如沙门氏菌、弯曲杆菌、李斯特菌等。如在水龙头下冲洗，水流冲击肉表面时，飞溅的水滴会携带致病菌，污染水槽及周边区域，包括旁边放置的砧板、餐具、厨具，甚至是刚准备好的沙拉、水果等即食食物。

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来源：吉林网络举报