草莓果柄发白=没熟或催熟？

　　这是一种常见误区。

　　草莓果柄发白和采摘时间有关。当一株草莓进入挂果期时，果实会从绿色变成白色再变成红色。

　　草莓变色是从顶端尖尖开始的，等果柄完全红透，尖尖可能已经烂掉。

　　为了方便运输储存，防止顶端过度成熟损伤草莓，果农一般不等果实完全变红就开始采摘，这就造成了一些草莓果柄发白。

　　来源：科学辟谣