长了霉斑的苹果，削掉一块再吃就安全了？

　　这是一种常见误区。

　　事实是：最好不吃。苹果霉变会产生展青霉素，食用后可能会出现恶心、腹痛腹泻等食物中毒症状。而展青霉素可以通过水果汁从腐烂的部分向未腐烂的部分渗透、扩散。

　　中国预防医学科学院营养与食品卫生研究就对霉变的苹果做过检测，结果发现，霉变苹果看起来正常的部分也能检测出展青霉素，含量最高为霉变部位的一半。保险起见，霉变的苹果最好扔掉。

　　来源：科学辟谣